Todo el casco urbano está rodeado completamente por unas recias murallas que superan los 2.500 metros de longitud y que datan fundamentalmente de los siglos XIII y XIV, en que fueron reconstruidas sobre la base de las árabes, ya existentes en el siglo XI. Catorce Torres franquean el perímetro de la muralla, y es preciso para penetrar en el casco urbano atravesar alguna de las puertas medievales, de entre las que sobresalen por su belleza arquitectónica las de San Miguel, San Mateo y dels Estudis. La artesanía local posee una tradición que se remonta a varios siglos atrás. Desde el siglo 13 Morella fue dedicándose prioritariamente la industria textil y prácticamente no había casa en donde no existiera un telar. Los numerosos rebaños de ovejas suministraban a los artesanos una apreciadísima lana con la que se elaboraron todo tipo de prendas de abrigo, alfombras, mantas, etc. Гастрономия. Гастрономия Морельяны просто восхитительна в связи с суровым и сильным характером ее жителей и суровым климатом (не забывайте, что город находится почти на высоте 1000 м над уровнем моря, зимой здесь часто бывает снегопад). Баранину и свинину, особенно вяленое мясо и ветчину, можно приобрести в мясных лавках и других магазинах, расположенных недалеко от улицы Бласко-де-Арагон. Среди десертов выделяется колла, разновидность тортов, приготовленных из брюлле или творога.